POSTE : Chef de Cuisine - Domaine Viticole H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux partenaires, un domaine au coeur des vignobles des Corbières, recherche un(e) Chef de Cuisine talentueux(euse) pour diriger la brigade de cuisine et garantir une expérience culinaire exceptionnelle. Le restaurant propose une cuisine alliant tradition et modernité, avec une capacité d'accueil d'une vingtaine de couverts par service. De plus, vous serez amené à orchestrer des événements allant de 25 à 30 personnes ainsi que des banquets pouvant accueillir jusqu'à 180 convives. Le/la Chef de Cuisine veillera à la gestion de l'ensemble des opérations culinaires, à la création des menus et au respect des standards de qualité et d'hygiène. Missions principales : - Élaboration et création des menus en respectant les produits de saison. - Supervision de la brigade de cuisine (coordination, formation, gestion des plannings). - Gestion des événements (de 25 à 30 personnes) et banquets (jusqu'à 180 personnes). - Organisation et contrôle des stocks, réception des commandes, et gestion des inventaires. - Maintien d'une cuisine propre et organisée, tout en respectant les normes d'hygiène HACCP. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine. - Excellentes compétences organisationnelles et capacité à gérer plusieurs services simultanément. - Leadership et aptitude à former et motiver une équipe. - Forte capacité à gérer des événements de grande envergure. Informations complémentaires : Localisation : Narbonne Salaire attractif : entre 4500 et 5000 Euros brut par mois, avec possibilité de primes sur objectifs. Poste logé pendant la période d'essai PROFIL :