Notre agence de recrutement recherche, pour l'un de ses clients spécialisé dans la transformation de viande de veau, un encadrant surgélateur à plaques H/F.Au sein du service conditionnement surgelé, vous coordonnez l'activité d'une équipe de manutentionnaires et veillez au bon déroulement des opérations de production.Vos principales missions seront les suivantes :Organiser et répartir le travail de l'équipe en fonction du planning de production ;Superviser les opérations de déballage et d'approvisionnement du surgélateur à plaques ;Organiser et suivre les flux de matières premières ;Contrôler l'origine, les dates et la conformité des produits ;Garantir la traçabilité des matières utilisées ;Veiller au respect des cadences et des consignes de production ;Réaliser un reporting régulier auprès de votre responsable ;Faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité ;Participer aux opérations de manutention et remplacer les membres de l'équipe lorsque cela est nécessaire ;Contribuer au rangement et au nettoyage de la zone de travail.Il s'agit d'un poste d'encadrement opérationnel : vous animez et coordonnez l'équipe sur le terrain, sans assurer de management hiérarchique. Le travail s'effectue dans un environnement froid, avec des horaires fixes de matin, de 13h-21h du lundi au vendredi.