Descriptif du poste:\n\nDirectement rattaché(e) à notre Directeur Hypermarché et en lien avec notre Responsable Qualité, vous encadrez 2 Pâtissiers.\nVous disposez d'un laboratoire de production spacieux et d'équipements neufs qui vous permettront d'exprimer votre talent dans les meilleures conditions.\nA l'écoute des clients, vous organisez notre production de pâtisseries maison vendues en libre-service. En complément vous proposez à votre clientèle des spécialités régionales, que vous négociez.\nVous gérez votre centre de profit (CA : 450 K€) en autonomie : création des gammes, achats matières premières, gestion des stocks, optimisation des process de production, contrôle des règles d'hygiène et sécurité alimentaire, agencement du rayon, gestion d'un compte d'exploitation.\n \n\nProfil recherché:\n\nNécessairement diplômé(e) d'un CAP, Brevet Professionnel ou équivalent, vous justifiez idéalement d'une expérience acquise en grande surface alimentaire.\nVous pouvez également être issu de l'artisanat ou de l'industrie agro-alimentaire.\nVous avez montré votre maîtrise technique, votre rigueur, votre organisation et vos qualités humaines à la tête d'une petite équipe.\nVous êtes à l'aise avec l'outil informatique.\nEn retour de votre investissement vous pourrez bénéficier d'un environnement stable (fermeture le dimanche) et d'avantages : 13 ° mois, intéressement, participation, prime individuelle . sans compter la qualité de vie légendaire des terres de l'Armagnac et de d'Artagnan !