Description du poste : En tant que Responsable de rayon Charcuterie Traiteur Fromage H/F , vous jouerez un rôle clé dans le développement, la performance commerciale et la qualité de service de votre rayon. Vos principales responsabilités seront Piloter l'activité du rayon Charcuterie Traiteur Fromage en garantissant la qualité, la fraîcheur et la disponibilité des produits Développer le chiffre d'affaires du rayon grâce à une gestion rigoureuse de l'offre, du merchandising et de la dynamique commerciale Encadrer, animer et accompagner l'équipe afin d'assurer un haut niveau de service et une organisation efficace au quotidien Suivre les indicateurs de performance, optimiser les stocks et veiller à la bonne tenue des marges Garantir le respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire Mettre en place et suivre les actions commerciales, les opérations promotionnelles et la valorisation des produits Assurer une relation de proximité avec la clientèle et contribuer à la fidélisation par un conseil de qualité. Description du profil : Vous êtes passionné(e) par le commerce alimentaire, la gestion de rayon et le management d'équipe. Vous avez envie de travailler dans un environnement exigeant, dynamique et orienté résultats. Expérience Vous justifiez d'une expérience de 5 à 10 ans sur un poste similaire ou dans l'univers des produits frais / métiers de bouche Une expérience confirmée en gestion de rayon et en encadrement d'équipe est indispensable. Compétences techniques Maîtrise de la gestion opérationnelle d'un rayon alimentaire Connaissance des produits Charcuterie, Traiteur et Fromage Bonne compréhension des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité Capacité à suivre les indicateurs commerciaux, les stocks et la rentabilité Aptitude à organiser l'activité, planifier les ressources et optimiser la présentation du rayon. Qualités personnelles Sens du commerce et orientation client Leadership et capacité à fédérer une équipe Rigueur, organisation et sens des priorités Réactivité et esprit d'initiative Goût du terrain et sens du résultat.