À propos du poste Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre restaurant de fruits de mer et poissons. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour offrir une expérience gastronomique mémorable à nos clients. Responsabilités * Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en garantissant la qualité et la présentation des plats * Élaborer les menus en proposant des recettes innovantes et en respectant les normes de saisonnalité * Gérer les stocks d'ingrédients et assurer une bonne manipulation des aliments * Former et encadrer l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et veiller à la propreté de la cuisine * Contrôler les coûts liés à la production culinaire tout en maintenant un haut niveau de qualité * Participer activement à la préparation des plats et au service en restauration Profil recherché Vous êtes le(la) candidat(e) idéal(e) si vous possédez : * Une solide expérience en cuisine, avec une expertise dans la préparation culinaire * Des compétences avérées en management en restauration et en gestion d'équipe * Un sens aigu du leadership et une capacité à motiver vos collaborateurs * Une connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène * Une créativité dans l'élaboration de nouveaux plats et menus Si vous souhaitez faire partie d'une équipe passionnée par la gastronomie et contribuer à notre succès, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 300,00€ à 3 500,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel