Pour notre restaurant de Cugnaux, nous recherchons un/e second de cuisine (avec possibilité d'évolution vers chef de cuisine en accompagnement et formation sur plusieurs mois par notre chef exécutif). 2 jours de repos consécutifs à définir, Primes diverses. Missions principales : -Confectionner des plats. -Encadrer et diriger une équipe en collaboration avec le chef, repartir les tâches à effectuer. -Respecter et appliquer les techniques de fabrication, de remise en température, de cuisson -Veiller à la maitrise des couts d'énergie et signaler toute anomalie de dysfonctionnement des matériels. -Connaitre, appliquer et faire appliquer les contrôles, les procédures et les méthodes HACCP. -Respecter les consignes et les procédures. -Gérer les denrées alimentaires quotidiennement (commandes, stocks, conservation, livraison...) Profil recherché : Sens des responsabilités, autonome. Esprit d'équipe (salle/cuisine) Animateur/Féderateur/trice d'équipe. Savoir anticiper les litiges et les gérer. Être polyvalent/e Sens de l'organisation. Être dynamique. Être force de proposition. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ à 2 900,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation Horaires : * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle * Primes * Prime trimestrielle Lieu du poste : En présentiel