Descriptif du poste: Gestion du rayon Charcuterie Traiteur Fromage Encadrement de l'équipe (12 personnes) Responsabilité du compte d'exploitation en ce qui concerne le chiffre d'affaires, la marge et les frais de personnel. Prise en charge des achats, des tarifs, des gammes de produits Mise en place des opérations commerciales. Mise en place des partenariats locaux, et traçabilité informatique + normes d'hygiène Profil recherché: Vous avez idéalement une expérience sur un poste similaire en Grande Distribution, en Charcuterie Traditionnelle, ou chez un Traiteur. Vous possédez des qualités de manager et gestionnaire. Vous possédez un sens aigu de la vente et la capacité à le communiquer à votre équipe. REMUNERATION Salaire fixe selon profil + variable (13e mois + primes + intéressement + participation).