En tant que Cuisinier(e)/Chef de partie, vous animez une équipe avec l'appui d'un Second de cuisine, pour garantir la production culinaire dans le respect des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité et de délais. Vous préparez les plannings de production, gérez les achats et les stocks en fonction des besoins, et assurez la conformité des produits. Vous participez également à la création de nouvelles recettes et au contrôle qualité. Des déplacements sur les lieux de prestation sont à prévoir. Vous travaillez en étroite collaboration avec le responsable de production et êtes responsable du respect des procédures et de la formation continue de votre équipe.