POSTE : Chef de Rang H/F DESCRIPTION : JOB DIRECT recherche pour son client un Chef de Rang (H/F). Dans ce poste, vous suivez le service du début à la fin, au contact direct des clients et de la cuisine. Vous préparez votre rang, vérifiez les éléments de service, anticipez les besoins et adaptez votre cadence aux temps forts. Le rythme est soutenu, avec des échanges constants entre la salle, la cuisine et le bar pour garder un service fluide. Vous gérez aussi les imprévus avec calme, sans perdre le rythme. Les missions de ce poste s'articulent autour de la prise en charge de votre rang et du suivi du service : - Accueillir les clients et installer chaque table avec attention. - Présenter la carte et orienter les choix selon les demandes. - Prendre les commandes et assurer un suivi précis en salle. - Coordonner les envois avec la cuisine et le bar. - Servir les plats, contrôler les temps et ajuster la cadence. - Encaisser les additions et clôturer les tables proprement. - Veiller à la mise en place et à la propreté du rang. Selon le moment de la journée, vous passez de l'accueil à la prise de commande, puis au suivi des tables et à la clôture du service. L'objectif est de maintenir un service net, rapide et lisible, pour les clients comme pour l'équipe en cuisine. PROFIL : Ce poste demande une présence fiable, un vrai sens du service et une bonne tenue en salle. - Vous avez une expérience en salle, idéalement sur un service à rythme soutenu. - Vous tenez une section avec méthode, sans perdre le fil des priorités. - Vous gardez une présentation soignée et une attitude posée avec les clients. - Vous travaillez en coupure, de 8h30 à 15h puis de 18h à 23h30. - En saison, vous acceptez un rythme de six jours sur sept, avec un jour de repos (3 services). - Hors saison, vous êtes disponible les vendredis et samedis soirs, puis tous les midis. - Vous communiquez clairement avec la cuisine et vos collègues pour sécuriser le service.