POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Description du poste - Assure et coordonne l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux clients - Manage l'ensemble du personnel des cuisines et adapte ses pratiques de management à la culture de la marque, méthode de travail, communication, recrutement et développe les compétences de ses collaborateurs tout en les accompagnant dans leur évolution professionnelle - Établit d'excellentes relations avec les clients et prendre connaissance de leurs commentaires - Fait preuve d'innovation et de créativité en matière de fabrication et de décoration - S'assure de la bonne transmission des informations aux différents services concernés - Se tient informé des nouvelles tendances de la restauration - S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP Carte Heartist Mutuelle Transport 50% PROFIL : - Minimum de 5 ans d'expérience dans le même poste. - Connaissance des cuisines internationales et des tendances gastronomiques. - Compétences en planification des menus et des événements. - Capacité à diriger, motiver et inspirer une équipe de cuisine. - Compétences en gestion des conflits et en résolution de problèmes. - Expérience dans la formation et le développement des membres de l'équipe. - Capacité à proposer des idées créatives pour améliorer l'expérience client. - Certifications en gestion de la sécurité alimentaire et hygiène (HACCP, etc). - Maîtrise du français et de l'anglais (la connaissance d'autres langues est un plus). - Flexibilité pour travailler en soirées, week-ends et jours fériés, selon les besoins de l'établissement