MISSIONS : Sous la responsabilité du Superviseur de Production Industrielle, vous supervisez les ateliers de production, avez la charge de l'établissement des plannings personnel/production/besoins en lait de l'ensemble du site de Villefranche de Panat (Roquefort et pâtes molles) ; ainsi que des flux de matière (fromages, sérums). Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'autre manager de production ; formant un binôme capable de se relayer sur les deux fromageries. PRINCIPALES ACTIVITES : Sous la responsabilité du Superviseur de Production Industrielle, il/elle est : 1) Est responsable du personnel - Est responsable hiérarchique du personnel de production, - Assure l'accueil des nouveaux arrivants selon les procédures établies, - Participe au recrutement du personnel, - Définit les plannings d'astreintes, de week-ends et de jours fériés, 2) Est responsable du planning des productions & besoins en lait - Est le contact et l'interface privilégié entre la production de Villefranche et les services appro. lait, - Est le contact et l'interface privilégié entre la production de Villefranche et les service ADV/Supply, 3) Est responsable du suivi des flux matières fromagères/sérums & gère les MICAE du site - Organise les différents départs et affectation des sérums issus des fabrications fromagères ainsi que des co-produits dérivés avec le manager de production, 4) Est le hiérarchique de ses équipes - Est responsable du bon fonctionnement des équipes de production (fabrication & emballage), - Déploie l'organisation et les ressources nécessaires à l'atteinte de ses objectifs, 5) Est le relais sécurité sur les ateliers de production des sites de Villefranche - Anime la politique sécurité, - Fait respecter les règles de sécurité et maintient les bons comportements, - Participe activement au traitement des remontées dans le logiciel sécurité du Groupe (Cority), FORMATION / EXPERIENCE / QUALITES REQUISES : - Bac+2 ou Expérience équivalente, - Capacités relationnelles et managériales, - Disponibilité/écoute et pédagogie, - Force de proposition, - Proactivité, - Leadership,