POSTE : Chef de Cuisine - CDI - Village Vacances en Station de Ski H/F DESCRIPTION : Un village vacances situé dans une station de ski des Alpes recherche un Chef de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un CDI. Le poste s'inscrit dans un environnement familial et structuré, accueillant une clientèle composée de familles, groupes et séminaires. La restauration est organisée en service buffet, avec un fort attachement à la qualité, une cuisine gourmande, et élaborée à partir de produits locaux. La production représente environ 300 couverts par jour. Le domaine est ouvert 4 mois en hiver et 2 mois en été, ce qui assure un équilibre unique entre périodes d'activité et sécurité annuelle. Conditions du poste CDI - 39h/semaine Domaine ouvert 4 mois en hiver et 2 mois en été Rémunération : 2 280 € brut mensuels + 13 mois Logement possible durant la période d'essai Management d'une équipe d'environ 10 personnes Travail au sein d'un environnement professionnel structuré et convivial Recrutement effectué de manière confidentielle par un cabinet spécialisé. Processus de recrutement : Premier contact rapide par téléphone. Entretien avec le cabinet (visioconférence ou téléphone). Entretien final avec le village vacances. PROFIL : Missions principales Organiser et superviser la production culinaire ( 300 couverts/jour) Garantir la qualité, la régularité et la gourmandise des buffets Valoriser les produits locaux et renforcer l'approche fait maison Élaborer, créer et renouveler les menus Encadrer, coordonner et accompagner une équipe d'environ 10 collaborateurs Gérer les stocks, les normes d'hygiène et les procédures Planifier la production, organiser les mises en place et assurer le bon déroulement des services Profil recherché Expérience confirmée en cuisine sur un poste de Chef de Cuisine ou Sous-Chef, avec gestion de gros volumes (brasserie, traiteur, événementiel, villages vacances, restauration collective, etc.) Compétences solides en organisation, encadrement d'équipe et pilotage de la production Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Intérêt pour la vie en montagne et l'environnement vacances Créatif et force de proposition dans l'élaboration des menus. Ce poste est idéal pour un professionnel ayant connu la vie de saison et souhaitant désormais plus de stabilité, grâce à un CDI à l'année.