Au sein de l'atelier, vous occuperez le poste d'emballage du poisson et des produits semi finis. Vous réaliserez les opérations de calibrage/tri du poisson en fonction des arrivages quotidiens. Vous respecterez les procédures d'emballage et les cadences. Vous possédez une expérience en utilisation du couteau.Il vous sera demandé en affectation secondaire d'acquérir de la polyvalence sur d'autres postes comme le parage du saumon, la découpe de joue de lotte, la mise en barquette.Travail au froid humide, horaires du matin.