POSTE : Chef de Cuisine - Gérant - Nîmes H/F DESCRIPTION : # Présentation générale Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats. Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI. # Détails du poste L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Montpellier recherche pour l'un de ses clients un(e) CHEF DE CUISINE H/F Contexte du poste : Environnement de travail, condition, etc. Vos missions seront les suivantes : Production : Élaborer les menus avec la diététicienne. Superviser la production culinaire et l'approvisionnement. Garantir la qualité des repas et du service. Hygiène & Sécurité : Assurer l'application des normes HACCP et du PMS. Veiller à l'hygiène des locaux, du personnel et au bon état du matériel. Gérer les stocks et limiter le gaspillage. Encadrement : Encadrer, organiser et animer l'équipe. Former le personnel et participer au recrutement. Réaliser les entretiens annuels et assurer la cohésion d'équipe. Administration : Gérer les documents métier et participer au budget. Participer aux réunions et commissions menus/restauration. Assurer la communication avec convives, équipes et fournisseurs. AEN + HABILLAGE PROFIL : Vous justifiez d'une première expérience en tant que cuisinier Vous justifiez d'expérience en restauration collective notamment dans le milieu médico-social Vous êtes titulaire du CAP Cuisine ou diplôme similaire Vous avez le sens de la réactivité, vous avez un bon relationnel et le sens du travail en équipe