Descriptif du poste:\n\nRattaché(e) au Directeur de magasin, vous prenez la responsabilité complète du rayon Charcuterie / Fromage sur les rayons traditionnels. Vous êtes l'artisan direct de la rentabilité de votre rayon et le leader de votre équipe. Votre mission ne se limite pas à passer des commandes : vous gérez un centre d'exploitation autonome.\nVos objectifs mesurables : \n* Redressement et optimisation de la marge brut (P&L) : Vous analysez les performances financières, pilotez la casse et la démarque, et mettez en place un plan d'action structuré pour maximiser la rentabilité de votre rayon. \n* Excellence opérationnelle & dynamisation managériale : Vous responsabilisez et faites monter en compétences votre équipe au quotidien, en insufflant une vraie posture pédagogique et une cohésion forte.\n\nProfil recherché:\n \n* Vous êtes un excellent gestionnaire : Vous pilotez vos marges au quotidien par l'anticipation et non par le simple constat administratif. Parler chiffres, compte d'exploitation et plans correctifs chiffrés fait partie de votre quotidien. \n* Parcours terrain en Grande Distribution : Vous justifiez idéalement d'au moins minimum 3 ans d'expérience au sein d'un rayon frais (Charcuterie, Fromage ou Coupe) en Grande Distribution. \n* Management pédagogique : Vous privilégiez le développement individuel, la clarté des objectifs et l'accompagnement plutôt que le suivi purement directif ou le micro-management.\n\nCe poste N'EST PAS fait pour vous si : \n* Vous cherchez un rôle d'exécution passive sans pilotage d'objectifs de marge ou de rentabilité. \n* Vous n'avez pas d'expérience concrète de la grande distribution ou de la gestion d'une équipe sur les produits frais. \n* Votre vision du management repose sur le suivi administratif à distance plutôt que sur la présence terrain et la pédagogie.\n\nInformations pratiques \n* Localisation : Sud de Toulouse / Secteur Muret (31)