POSTE : Patissier H/F DESCRIPTION : Envie de préparer des pâtisseries qui attirent le regard dès le rayon ? Pour une enseigne de grande distribution, vous travaillez au sein du rayon pâtisserie, avec des cadences liées aux ventes et aux commandes du jour. Vous échangez avec l'équipe du rayon pour ajuster les productions, gérer les priorités et maintenir une présentation soignée des produits. Vous travaillez aussi avec le personnel du rayon frais, sur les commandes, les mises en avant et les besoins saisonniers. Le rythme change selon les pics d'activité, les arrivages et les besoins du magasin. Vous utilisez des fours, des balances et du matériel de préparation, dans le respect des règles d'hygiène et de traçabilité. Vos missions s'articulent autour de la production, de la mise en rayon et du suivi qualité : - Préparer les pâtisseries selon les recettes et les quantités demandées. - Cuire, garnir et décorer les produits avant leur mise en vente. - Contrôler les stocks et signaler les besoins en matières premières. - Mettre en rayon des produits frais et attractifs. - Vérifier l'hygiène, la traçabilité et le respect des procédures. - Nettoyer le poste, le matériel et les surfaces de travail. - Adapter la production selon les ventes et les retours du rayon. Le poste demande de la rigueur, une bonne organisation et un suivi attentif de la qualité visuelle. Vous veillez à sortir les produits au bon moment, avec un niveau de finition régulier. Vous êtes aussi attentif aux retours du rayon, pour ajuster les volumes et limiter les pertes. PROFIL : Ce poste demande précision, méthode et sens du produit, avec une vraie régularité au quotidien. Vous aimez produire proprement, tenir un rythme stable et travailler avec des règles claires. - Vous justifiez d'une formation en pâtisserie ou d'une expérience équivalente en magasin. - Vous maîtrisez les bases de fabrication, de cuisson, de montage et de décoration. - Vous appliquez strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, sans écart. - Vous travaillez avec méthode, même lorsque les volumes augmentent, et gardez le cap. - Vous savez suivre des consignes, organiser vos priorités et respecter les délais annoncés. - Vous portez une attention constante à la présentation des produits et au contact en rayon.