POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) à la production, vous pilotez l'ensemble de la cuisine (partie chaude, froide, légumerie, etc.) dans un souci d'amélioration continue. Sous la direction du Chef de cuisine vos missions seront les suivantes : - Organiser et cuisiner des produits frais en gros volumes (production froide ou chaude). - Gérer et animer l'équipe qui travaille sur l'ensemble de la cuisine (chaud/froid). - Garantir la qualité constante des produits fabriqués. - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité de service et de production. - Appliquer et contrôler l'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Veiller à l'état de l'équipement et du matériel utilisés. - Relayer les communications du chef auprès de son équipe. - Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs. - Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration. - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en termes d'amélioration continue. Proposer une cuisine vivante : élaborée par nos chef.fe.s, favorisant des matières premières brutes et valorisant la biodiversité alimentaire ; Offrir une carte savoureuse, nutritionnellement équilibrée, favorisant le végétal et respectant la saisonnalité ; Réduire notre impact environnemental sur l'ensemble de notre chaîne de valeur, tout en bâtissant des relations vertueuses avec nos fournisseurs ; Sensibiliser nos client.e.s et nos collaborateur.rice.s aux enjeux sociaux et environnementaux d'une alimentation saine et durable. EUR PROFIL : Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se) et avez le sens du détail et du travail en équipe ; Vous êtes curieux(se) et force de proposition ; Vous avez minimum de 3 ans d'expérience en tant que second de cuisine dans des structures similaires (collectivité, traiteur, cuisine centrale, dark kitchen) sur une importante volumétrie ; Vous partagez nos valeurs de toujours que sont la qualité, la passion du Bon produit et la satisfaction du client. Si vous vous reconnaissez dans cette offre, n'hésitez pas à rejoindre l'aventure Foodcheri !