Pilotage de la performance * Gérer plusieurs comptes d'exploitation et piloter la performance globale du département. * Suivre et analyser les KPI clés (CA, marges, démarque, rentabilité.). * Mettre en place des plans d'actions pour optimiser les résultats. Stratégie commerciale & achats * Définir et déployer la stratégie commerciale de votre secteur. * Piloter les achats en direct avec les fournisseurs. * Construire une offre attractive et adaptée au marché local. * Déployer les opérations promotionnelles et la politique merchandising. Excellence opérationnelle & expérience client * Garantir la qualité des produits, leur disponibilité et leur mise en avant. * Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. * Créer une expérience client différenciante et fidélisante. Management & leadership * Encadrer et animer une équipe de managers de rayon et d'employés. * Fédérer les équipes autour d'objectifs communs et d'une culture de performance. * Accompagner la montée en compétence des collaborateurs. Rôle stratégique & transverse * Participer activement aux décisions en tant que membre du CODIR. * Contribuer à la performance globale du magasin. Formation & expérience * Bac+3 minimum (école de commerce ou équivalent) * Expérience confirmée en grande distribution, idéalement sur les métiers de bouche Compétences clés * Maîtrise de la gestion de comptes d'exploitation * Excellente lecture et pilotage des KPI * Bonne connaissance des produits frais et de leurs enjeux Savoir-être * Leadership naturel et capacité à fédérer * Autonomie et prise de décision * Agilité et capacité d'adaptation * Forte orientation résultats et satisfaction client