Missions du poste : Accompagner les collectivités (50% du temps de travail) : -Assistance aux collectivités dans la construction et la réalisation des Plans Alimentaires Territoriaux (PAT) -Accompagner les collectivités pour favoriser un approvisionnement local et Bio dans la Restauration Hors Domicile (RHD), dans le cadre de la Loi Egalim et de la loi résilience et climat. -Rédiger une note d'information régulière à destination des acteurs de la RHD. -Coordonner les approvisionnements via la création de calendrier et l'organisation de réunions bisannuelles entre les différents acteurs et les collectivités -Assurer l'accompagnement personnalisé de sites (en particulier de Cantines) : proposition de convention de partenariat adaptée et chiffrée, animation de la démarche globale via un comité de pilotage, réalisation d'un diagnostic sur place en lien avec l'ensemble des acteurs, proposition d'un cadre de plan d'actions et appui à sa mise en œuvre et à son évaluation, accompagnement dans la rédaction des appels d'offres. Organiser la production (50% du temps de travail) : -Appuyer la structuration de collectifs de producteurs et accompagner les groupements de producteurs -Accompagner les projets de conversion, transformation, conception de points de vente. -Accompagner la structuration des filières Bio : Informer les producteurs sur les besoins du marché & les qualités attendues sous la forme notamment de journées amont/aval (rencontres en abattoir, réunions en élevage ou en maraîchage, présentations de nouvelles filières, diversification, etc.) -Promouvoir et accompagner les conversions et les installations tant en productions végétales qu'animales (dont Points Info Bio), mettre en lien les producteurs avec les opérateurs de l'aval et soutenir le maillage territorial des outils de transformation ou d'abattage -Participer aux échanges et mutualisations régionales -Développer une offre de formations et d'accompagnement spécifique et accompagner les producteurs bio -Accompagner les magasins bio dans leur référencement local ou régional sur différents produits