Nous recherchons un(e) Agent(e) de Production pour intégrer le service découpe au sein d'un site de transformation de viande.Vos missions :- Rattaché(e) au Responsable de Production, vous participez aux différentes opérations de découpe et de préparation des produits carnés dans le respect des normes de qualité, de sécurité et d'hygiène.- Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage ou préparation des pièces de viande selon les consignes de production.- Contrôler la qualité visuelle des produits et signaler toute anomalie.- Respecter les cadences de production et les objectifs de rendement.- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail.- Participer au bon fonctionnement de l'atelier et au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé.