Contribuer chaque jour à la qualité d'un service de restauration, c'est le cœur de ce poste. En tant que Commis de Cuisine Polyvalent en alternance, vous participerez activement à la préparation des plats dans un restaurant partenaire à Bordeaux, tout en suivant une formation pour valider un titre professionnel de niveau III avec l'Institut des Métiers Network. Vous évoluerez dans une cuisine où rigueur et précision guident les gestes quotidiens. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef et de la brigade, dans un environnement où l'organisation et la rapidité sont essentielles. Vos missions s'articulent autour des activités suivantes : - Préparer les ingrédients selon les fiches techniques et consignes du chef - Dresser les assiettes et assurer la mise en place du service - Participer à la cuisson et à la finition des plats - Vérifier la qualité des produits et leur fraîcheur - Assurer le nettoyage du poste de travail et du matériel utilisé - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider à la réception et au rangement des livraisons Ce poste permet d'apprendre le fonctionnement complet d'une cuisine professionnelle. Vous serez accompagné dans votre progression pour acquérir les bons gestes et les réflexes du métier, tout en développant votre autonomie et votre sens du travail en équipe. Vous aimez le travail en cuisine et souhaitez apprendre dans un cadre professionnel exigeant et formateur. Votre motivation et votre régularité feront la différence au quotidien. - Intérêt sincère pour la cuisine traditionnelle et le service de qualité - Motivation pour apprendre et progresser dans un environnement professionnel - Capacité à suivre des consignes précises et à travailler en équipe - Sens de l'organisation et respect des règles d'hygiène - Attitude positive, ponctualité et goût pour le travail bien fait - Disponibilité pour une formation en alternance sur la durée du titre professionnel