Description du poste : L'hôtel Maison Albar - L'Imperator 5* recherche son futur Directeur de restaurant étoilé (H/F). Responsable de l'ensemble du pôle restauration de l'hôtel, vous serez en charge :***Du contrôle, la gestion et la formation du personnel * De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service * De l'accueil personnalisé et la fidélisation de la clientèle * De la mise en place des procédures propres à la restauration * De la gestion des stocks, de la caisse, du budget * Du respect de la réglementation et des normes d'hygiène * De contribuer à la mise en œuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE du groupe à l'échelle de votre établissement et de votre département Vos atouts pour cette opportunité :***Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente * Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement * Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l'hôtellerie haut de gamme * Un sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualité * Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer * Une connaissance des normes d'hygiène et sécurité * Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets * Une très bonne maîtrise de l'anglais En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement . . où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN, . où la RSE est au cœur de nos préoccupations, . où le développement de nos collaborateurs est essentiel. Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur***