Directement rattaché au Chef de Centrale, le Centralier a pour mission d'assurer la production en flux tendu d'une large gamme de bétons, en respectant les normes de sécurité et d'environnement en vigueur. Il supervise le bon fonctionnement des équipements de production. Garant des impératifs de production (qualités, délais, quantités,...), il suit les commandes et gère les approvisionnements de la centrale en fonction de celle-ci. Par ailleurs, il coordonne les livraisons auprès de ses clients et la logistique camions, en s'appuyant sur un logiciel de géolocalisation.