Dans ce cadre, nous recrutons un Dans ce cadre, nous recrutons un Préparateur de pâtes - cuisson (F/H) pour notre site de Ploudaniel (29). Vous serez accueilli(e) par l'atelier Crêperie. Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître votre équipe et son organisation, vous serez formé(e) et accompagné(e) pour monter en compétences et prendre en mains vos missions. Rattaché(e) au Chef d'Equipe, vous serez en charge lors de son absence d'encadrer et de coordonner l'activité quotidienne, tout en veillant à l'application des règles d'hygiène et de sécurité. Votre principale sera de réaliser les recettes de pâte destinées aux lignes de cuisson selon les plans de production. A ce titre, vos responsabilités seront : - Préparer les pâtes selon les recettes définies et organiser la quantité selon les besoins de la production et le fonctionnement des lignes de cuisson - Effectuer les contrôles qualité de la pâte (température, viscosité...) - Vérifier la traçabilité des matières premières - Approvisionner le poste en matières premières - Assurer la réception de certaines matières premières en assurant les contrôles Qualité (température...) et leur enregistrement - Réaliser le pompage de la pâte dans les tanks et la distribution sur les lignes de cuisson - Contrôler les stocks de certaines matières premières, et en cas d'anomalie prévenir le Chef d'équipe - Effectuer la maintenance 1er niveau (changement de sondes de température...) Vous aurez également pour missions d'assister le chef d'équipe dans l'animation de l'équipe de production : Accueillir les nouveaux arrivants, modifier et ajuster le planning si nécessaire et assurer la formation permanente du personnel Garantir le bon fonctionnement des lignes de production et effectuer le suivi des équipements S'assurer de la conformité des produits sortants et en charge de libérer les lots Réaliser les inventaires des matières premières et des consommables Contribuer à l'analyse hebdomadaire des tableaux de bord et indicateurs pour mettre en oeuvre des plans d'actions Participer aux projets d'amélioration et de développement de l'atelier