Description du poste : Vous êtes passionné par l'excellence culinaire et le management de talent ? Rejoignez notre établissement gastronomique étoilé et mettez votre expertise au service de notre équipe d'exception en tant que Responsable de Restaurant ! Nous recherchons un Responsable de Restaurant (H/F) pour un prestigieux établissement gastronomique étoilé situé à côté de la ville de Soissons. Vous serez l'ambassadeur de l'accueil et de la qualité, en veillant à offrir une expérience gastronomique inoubliable. Vous coordonnez les équipes de service et de cuisine avec rigueur, en garantissant l'excellence du service et la satisfaction de nos clients. Vos missions : - Organiser et diriger le briefing d'avant-service, ainsi que la passation des consignes en l'absence de vos supérieurs hiérarchiques. - Intervenir sur le terrain pour assurer la fluidité du service et prendre en charge une activité en salle en cas de besoin. - Prendre les réservations et concevoir un plan de table adapté aux exigences de l'établissement. - Répartir les missions et responsabilités au sein de l'équipe de service en fonction des prévisions de fréquentation et des exigences de notre clientèle. - Assurer la gestion de la caisse et le traitement des encaissements avec rigueur. - Superviser les services spéciaux : banquets, buffets, privatisations et événements sur mesure. - Coordonner en temps réel avec la brigade de cuisine afin de garantir la synchronisation parfaite du service et des plats. Liste non exhaustive. Description du profil : Vous possédez une expérience significative en tant que Responsable de Salle ou dans un poste similaire dans le secteur gastronomique ? Vous êtes reconnu(e) pour votre sens aigu du service, votre dynamisme et votre capacité à manager une équipe avec rigueur et organisation ? Rejoignez notre établissement étoilé et faites la différence avec votre personnalité ! Issu(e) idéalement d'une formation hôtelière, vous avez acquis une expérience solide dans des fonctions similaires, et vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) pour vos compétences en gestion d'équipe et en service de qualité. Vous excellez dans l'organisation, la rigueur et avez un sens du relationnel développé. Votre esprit d'équipe et votre capacité à fédérer seront des atouts déterminants pour réussir dans ce rôle. Au-delà de vos compétences techniques, c'est votre personnalité qui vous distinguera et vous permettra d'apporter une véritable valeur ajoutée à notre équipe. Si ce profil vous correspond, envoyez-nous votre CV et rejoignez notre équipe d'exception !