Descriptif du poste:\n\nLe CFA UMIH FORMATION, recherche, un(e) enseignant(e) en cuisine en contrat à durée indéterminée en vue de préparer les élèves du CFA aux diplômes professionnels de l'Hôtellerie-restauration.\nBasé(e) à Bordeaux, votre mission consistera à :\n- Préparation des contenus et supports de cours en fonction des référentiels (théorique et pratique)\n- Animation des cours\n- Supervision des apprenants dans le cadre de la préparation et de la mise en place des aliments\n- Suivi pédagogique des apprenants :\no Évaluer les progrès et les acquisitions des apprenants\no Consigner le suivi dans le livret des apprenants\n- Visites en entreprise\n- Participation à l'élaboration des menus\n- Prise en compte et respect des fiches techniques de fabrication\n- Garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité par lui-même et par les apprenants : mise en application et contrôle\n- Contrôle du dressage des plats\n- Contrôle et entretien, du matériel et du plateau technique, par lui-même et par les apprenants\n- Gestion des stocks :\no Préparation des commandes\no Récupération des commandes en magasin\no Inventaire des marchandises\no Contrôle des marchandises (conditionnement, DLC, DDM,.)\no Contrôle de la traçabilité des marchandises\n- Autres tâches liées au centre de formation\n\nProfil recherché:\n\n- Diplôme de cuisinier exigé\n- Expérience à un poste similaire\n- Enseignement auprès d'un public de jeunes et d'adultes en alternance dans le secteur de l'hôtellerie-restauration\n- Sens de la pédagogie, patience et aisance à transmettre vos connaissances\n- Maîtrise des techniques culinaires - Rigueur, professionnalisme, capacité d'adaptation aux profils des apprenants\nVous possédez d'excellentes compétences de communication et une capacité à animer des sessions de formation.\nVous possédez également des connaissances approfondies sur les tendances et pratiques du secteur de l'hôtellerie/Restauration.\nVous maîtrisez l'outil informatique.\nDynamique et doté(e) d'un excellent relationnel, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités pédagogiques.