POSTE : Directeur - Directrice d'Établissement H/F DESCRIPTION : Le groupe FAREVA recherche son/sa futur Directeur(trice) pour la gestion de sa villa privée de haut standing, au coeur de la Drôme : 12 chambres au niveau 4/5* et son restaurant gastronomique. Cet établissement à vocation exclusivement privée accueille uniquement une clientèle interne au Groupe FAREVA (collaborateurs, invités et partenaires), dans un cadre confidentiel et haut de gamme. Rôle et missions du poste : - Piloter l'établissement en totale autonomie : budget, marges, ratios, achats et reporting à la direction du groupe. - Manager, former et fidéliser une équipe de 8 personnes (salle, cuisine, hébergement) - Concevoir et orchestrer les événements accueillis sur place : séminaires, comités de direction, repas d'affaires et réceptions privées. - Sélectionner et suivre les fournisseurs et prestataires, négocier les achats dans une logique de qualité et de circuits courts. - Être le garant de la qualité de service, de l'entretien de la villa et de la satisfaction des hôtes. Statut cadre. - Convention collective HCR Service du lundi midi au vendredi midi. Tous les week-ends de repos (sauf évènements exceptionnels) un équilibre rare dans l'hôtellerie-restauration de luxe. 5 semaines de congés sur des périodes de fermeture : 3 semaines en août et 2 semaines à Noël. Mutuelle d'entreprise Rémunération à partir de 50 000 € bruts annuels, selon expérience PROFIL : Profil recherché : - Expérience confirmée en restauration étoilée et en hôtellerie de luxe (4/5*), idéalement sur un établissement à taille humaine. - Professionnel(le) de terrain, à l'aise aussi bien en F&B qu'en hébergement (des connaissances en sommellerie sont un plus). - Sens des responsabilités, discrétion absolue, excellent relationnel et forte réactivité. - Anglais professionnel courant souhaité, pour l'accueil d'une clientèle internationale.