Préparation des produits de boulangerie : Préparer et cuire des pains, baguettes, viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.) selon les recettes et les normes de qualité. Contrôler la qualité des matières premières (farine, levure, etc.) et garantir la bonne cuisson des produits. Préparation des produits de pâtisserie : Réaliser des pâtisseries variées (gâteaux, tartes, éclairs, etc.) en respectant les techniques de préparation. Décorer et monter les pièces de pâtisserie selon les demandes. Gestion des stocks et des approvisionnements : Assurer la gestion des stocks de matières premières. Veiller à la bonne conservation des produits et à leur rotation. Maintenance de l'environnement de travail : Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Maintenir propre et en bon état le matériel de production.