POSTE : Charcutier - Boucherie Artisanale H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné(e) par la transformation, la préparation et les recettes artisanales de charcuterie ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pop' Jobs recherche un(e) charcutier(ère) pour rejoindre une équipe attachée aux produits maison, à la qualité des matières premières et savoir-faire traditionnel. Vos missions principales : - Préparer, transformer et assembler les produits de charcuterie : pâtés, rillettes, saucissons, jambons, produits traiteurs, etc. - Assurer les cuissons, assaisonnements et recettes maison selon les méthodes artisanales. - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis, tout en respectant les normes d'hygiène (HACCP.) - Participer à l'organisation et au bon fonctionnement du laboratoire. - Collaborer avec l'équipe pour garantir une production régulière et qualitative. Si vous aimez les produits bien faits, recettes authentiques et que vous souhaitez évoluer dans une maison qui valorise l'artisanat, vous êtes au bon endroit. Horaires : - Travail en semaine du lundi au samedi. (matin, après-midi ou journée continue selon l'organisation interne) Informations utiles : - Charcuterie artisanale, produits maison et matières premières contrôlées. - Mise en avant du savoir-faire traditionnel et de la qualité. - Formations internes possibles pour développer les compétences techniques. - Équipe à taille humaine, ambiance collaborative. PROFIL : Ce poste s'adresse à une personne minutieuse, organisée et fière de son savoir-faire. Formation : - CAP Charcutier Traiteur ou équivalent souhaité. Expérience : Une première expérience en charcuterie ou traiteur est un plus. Nous recherchons avant tout une personne motivée par la qualité et l'artisanat. Compétences techniques : - Maîtrise des bases en découpe, transformation et préparation charcutière. - Connaissance des techniques de cuisson, assaisonnement et élaboration de recettes. - Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. - Capacité à organiser son poste, anticiper les besoins et gérer les priorités. Savoir-être : - Esprit d'équipe, envie de partager dans un atelier artisanal. - Rigueur, précision.