Notre client, acteur majeur de la grande distribution en France, recherche un nouveau Responsable de rayon boulangerie pâtisserie près de Libourne (33).Rattaché au Directeur du magasin, vous êtes le véritable patron de votre centre de profil et coordonnez l'exploitation, le commerce et le management du rayon. Pour ce faire, vous accompagnez vos employés, gérez les plannings, la formation, le recrutement, le suivi et l'accompagnement. Vous gérez l'activité commerciale du rayon, notamment en termes de CA, marge, stock, volume, promo. Vous respectez les normes et règles d'hygiène, qualité et sécurité (HACCP et DDPP). L'ensemble des produits est d'ailleurs fait sur place. Vous conduisez les projets du rayon à moyen terme, exercez un reporting qualitatif et régulier à la direction.