L'agence Start People Lyon Gambetta recherche pour son client situé à Caluire et spécialisé dans la restauration collective, un.e Second de cuisine. Dans le cadre de vos missions, vous serez amené.eElaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire ;Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus ;Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine ;Vérifier la qualité des denrées fournies ;Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations ;Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles ;Repérer et signaler les dysfonctionnements ;Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire Participer à la mise en place et à la distribution des plats ;Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels ;Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection. CONDITIONS DU CONTRAT Taux horaires : entre € et 14 € selon expérienceLieu de mission : Caluire (proche transports)Poste en longue durée