Contexte :Nous recrutons un assistant administratif pour la campagne de vinification 2025. Ce poste est basé sur le site de vinification du Vaudelnay (49260), où sont vinifiés 70 000 hl de moûts et raisins. Ces vinifications permettent notamment de produire les vins de base utilisés pour l'élaboration des célèbres vins effervescents de la marque Ackerman.Missions :Sous la responsabilité de la responsable administrative, vous serez chargé(e) de :- Contrôler et enregistrer les contrats d'apport de raisin et de moût.- Préparer les fichiers de suivi des apports.- Élaborer les plannings de chargement de citerne.- Éditer les documents d'accompagnement (DAE).- Saisir les apports de raisin et de moût, tout en vérifiant la cohérence avec les contrats.- Assurer l'enregistrement de la traçabilité (cahier des pressoirs).Informations pratiques :-Durée : 6 à 8 semaines, à compter du 1er septembre 2025.-Localisation : Vaudelnay, poste 100 % en présentiel.-Rémunération : salaire de base avec possibilité d'heures supplémentaires.