Votre rôle * Contribuer au développement de nouveaux ingrédients et produits innovants pour le marché Food ainsi qu'aux projets d'amélioration continue des sites industriels. * Concevoir et réaliser des essais R&D en laboratoire et à l'échelle pilote, en utilisant différentes technologies de transformation de matières premières naturelles (extraction, traitement enzymatique, concentration, séchage, mélange, etc.). * Évaluer les performances fonctionnelles, nutritionnelles, sensorielles et analytiques des ingrédients développés. * Définir, planifier et exécuter des protocoles expérimentaux, analyser les résultats et communiquer les conclusions aux équipes projets. * Participer activement au développement des prototypes, du laboratoire jusqu'aux échelles pilote et industrielle. * Collaborer avec des équipes pluridisciplinaires dans le cadre de projets clients et de projets d'innovation. * Assurer la documentation technique, la gestion des connaissances et la conformité aux exigences qualité. * Être force de proposition en apportant des solutions innovantes et pragmatiques aux défis techniques rencontrés. Vous êtes titulaire d'un Bac+2 à Bac+3 en sciences alimentaires, biotechnologies, chimie ou technologies alimentaires et disposez d'au moins 2 ans d'expérience en développement de produits au sein de l'industrie agroalimentaire. Une première expérience en recherche appliquée, idéalement dans le domaine des ingrédients alimentaires, serait un véritable atout. Passionné(e) par l'innovation et le développement de nouvelles solutions, vous êtes à l'aise dans les environnements techniques et appréciez autant les expérimentations en laboratoire que les essais à plus grande échelle. Votre sens pratique, votre rigueur et votre capacité à proposer des solutions concrètes vous permettent d'avancer efficacement sur plusieurs projets simultanément. Curieux(se) et force de proposition, vous aimez travailler au sein d'équipes pluridisciplinaires et collaborer avec des interlocuteurs variés. Votre esprit d'analyse, votre organisation et votre goût pour l'innovation vous permettront de contribuer activement au développement des ingrédients et produits de demain. Enfin, vous possédez un niveau d'anglais vous permettant de comprendre la documentation technique et d'évoluer dans un environnement international. * CDD - 6 mois à pourvoir dés Septembre * Basé à Rennes * 29 KE - 34,5 KE selon profil sur 13 mois Rejoignez une équipe R&D engagée, où l'esprit bienveillant rencontre la passion de la science pour créer l'innovation de demain.