Au sein de Symrise, le segment Taste, Nutrition & Health tire profit de son expertise ainsi que de la recherche scientifique pour offrir à ses clients et partenaires des solutions uniques, durables et basées sur des ingrédients naturels dans les domaines du goût, de la nutrition et de la santé. Avec plus de 100 sites dans plus de 40 pays, le segment dessert les marchés de l'industrie alimentaire et des boissons ainsi que les fabricants d'aliments pour animaux de compagnie et l'aquaculture. Le segment est divisé en deux divisions, Food & Beverage et Pet Food, ainsi que deux Business Units, Aqua Feed et Probi. En étroite collaboration avec les industriels de l'agroalimentaire, Symrise Food & Beverage développe des gammes aromatiques, des ingrédients naturels et des solutions complètes combinant le meilleur de la nature et de la science. Pour répondre aux attentes des consommateurs à travers le monde, la division développe des solutions aux qualités gustatives, nutritionnelles et santé remarquables, au service d'une grande variété de domaines d'application : produits culinaires, boissons, encas, produits laitiers et sucrés, aliments pour bébés et solutions santé. Nous sommes présents dans plus de 100 pays dans le monde et collaborons au quotidien avec nos clients pour développer et lancer les idées et produits de demain. Vos missions - Contribuer au développement de nouveaux ingrédients et produits innovants pour le marché Food ainsi qu'aux projets d'amélioration continue des sites industriels. - Concevoir et réaliser des essais R\&D en laboratoire et à l'échelle pilote, en utilisant différentes technologies de transformation de matières premières naturelles (extraction, traitement enzymatique, concentration, séchage, mélange, etc.). - Évaluer les performances fonctionnelles, nutritionnelles, sensorielles et analytiques des ingrédients développés. - Définir, planifier et exécuter des protocoles expérimentaux, analyser les résultats et communiquer les conclusions aux équipes projets. - Participer activement au développement des prototypes, du laboratoire jusqu'aux échelles pilote et industrielle. - Collaborer avec des équipes pluridisciplinaires dans le cadre de projets clients et de projets d'innovation. - Assurer la documentation technique, la gestion des connaissances et la conformité aux exigences qualité. - Être force de proposition en apportant des solutions innovantes et pragmatiques aux défis techniques rencontrés. Vos compétences Vous êtes titulaire d'un Bac+2 à Bac+3 en sciences alimentaires, biotechnologies, chimie ou technologies alimentaires et disposez d'au moins 2 ans d'expérience en développement de produits au sein de l'industrie agroalimentaire. Une première expérience en recherche appliquée, idéalement dans le domaine des ingrédients alimentaires, serait un véritable atout. Passionné(e) par l'innovation et le développement de nouvelles solutions, vous êtes à l'aise dans les environnements techniques et appréciez autant les expérimentations en laboratoire que les essais à plus grande échelle. Votre sens pratique, votre rigueur et votre capacité à proposer des solutions concrètes vous permettent d'avancer efficacement sur plusieurs projets simultanément. Curieux(se) et force de proposition, vous aimez travailler au sein d'équipes pluridisciplinaires et collaborer avec des interlocuteurs variés. Votre esprit d'analyse, votre organisation et votre goût pour l'innovation vous permettront de contribuer activement au développement des ingrédients et produits de demain. Enfin, vous possédez un niveau d'anglais vous permettant de comprendre la documentation technique et d'évoluer dans un environnement international. Avantages - CDD - 6 mois à pourvoir dés Septembre - Basé à Rennes - 29 KE - 34,5 KE selon profil sur 13 mois Rejoignez une équipe R\&D engagée, où l'esprit bienveillant rencontre la passion de la science pour créer l'innovation de demain.