À propos de notre Maison Situé au cœur des climats de Bourgogne, notre boutique hôtel 5 étoiles, Hotel Les Deux Chèvres, offre une expérience unique à une clientèle exigeante en quête de raffinement, d'authenticité et de discrétion. Chaque détail incarne l'élégance bourguignonne, sublimée par un service sur-mesure. Votre mission En tant que Maître d'Hôtel polyvalent(e) avec une forte sensibilité pour le vin, vous êtes le garant de l'expérience client au sein de nos espaces de restauration (petit-déjeuner, petite restauration, salons privatifs). Vous veillez à l'excellence du service tout en partageant votre passion et votre savoir-faire en sommellerie. Vos responsabilités principales Superviser et coordonner l'ensemble des opérations de salle. Accueillir chaleureusement nos hôtes et garantir un service irréprochable et personnalisé. Être l'ambassadeur des vins de Bourgogne et de notre cave : conseils avisés, service des vins, gestion de la carte. Former et encadrer les stagiaires ou apprentis en matière de service et de connaissance œnologique. Collaborer étroitement avec la direction pour concevoir des expériences œnologiques (dégustations, accords mets & vins.). Veiller au respect des standards de la Maison et à la satisfaction permanente des clients.   Expérience confirmée en hôtellerie/restauration haut de gamme (minimum 3 ans), idéalement en boutique hôtel ou restaurant étoilé. Idéalement formation en sommellerie (mention complémentaire ou équivalent) et vraie passion pour le vin, notamment le terroir bourguignon. Excellent relationnel, sens du détail et discrétion naturelle. Leadership positif et aptitude à fédérer une équipe. Anglais courant indispensable — autres langues appréciées.