Basé(e) à la Fromagerie de la Lémance à Montayral (47), vous interviendrez également sur le site de production de la Fromagerie Picandine (24) Nos sites sont reconnus pour leur amour du terroir, leurs savoir-faire laitiers et leurs valeurs humaines. Nous faisons partie du groupe TRIBALLAT, une entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire laitier depuis 1901 et ses recettes gourmandes et authentiques. Groupe TRIBALLAT, fondateur de la marque RIANS. Rattaché(e) au Directeur de Région Sud-Ouest vous aurez en charge : - D'assurer la formalisation des différentes recettes jusqu'à l'industrialisation du produit, en passant par les études de faisabilité et les essais - De coordonner vos projets avec l'ensemble des équipes transverses - D'assurer la fabrication des échantillons sur la base des protocoles d'essais - De gérer les stocks en vue du bon déroulement des essais R&D - D'effectuer toutes les opérations préalables, indispensables au démarrage de l'installation - De réagir en cas d'écart et adapter les modes opératoires en fonction des situations rencontrées dans le respect des procédures - D'effectuer les contrôles et les enregistrer en fonction des protocoles - De décrire avec précision le dysfonctionnement rencontré lors des essais - De garantir l'application stricte des règles qualité en lien avec les personnes extérieures (HACCP...) - D'organiser son activité en fonction des priorités définies par son responsable - De participer aux groupes de travail liés au développement des produits - D'animer les restitutions des essais R&D auprès du Groupe - De coordonnées le travail avec l'assistante R&D de La Lémance CONDITIONS DE TRAVAIL : Poste de journée au forfait jour Déplacements réguliers sur les 2 sites Statut : Agent de maitrise (Niveau 8) Rémunération annuelle entre 32K et 36K (fixe + prime annuelle) Convention collective de l'industrie laitière - Vous êtes issu(e) d'une formation en école d'ingénieur agroalimentaire et de idéalement en industrie laitière - Vous avez une bonne connaissance des process de fromagerie/laiterie - Vous possédez une expérience de 2 à 3 ans sur un poste R&D agroalimentaire - Vous êtes rigoureux(se), vous comprenez un fonctionnement technique et faites preuve d'adaptabilité - Vous avez de bonnes connaissances informatiques - Vous savez fonctionner en mode client/fournisseur - Vous avez une bonne aisance relationnelle - Vous Savez rendre compte - Vous avez une bonne capacité d'animation de projet - Vous êtes force de proposition sur son domaine de compétences