- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Tarn
- Détail de l'offre 6370166
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Tarn
- Détail de l'offre 6370166
CHEF DE CUISINE - MAIRIE DE SALIES (H/F) 81 - Tarn
Offre n° 6370166
CHEF DE CUISINE - MAIRIE DE SALIES (H/F)
81 - Tarn
Publié le 23 octobre 2024
Référence CSP: O081241/021000152 Rattachement hiérarchique au Maire Rattachement fonctionnel à la secrétaire de mairie Notre cantine sera autonome à partir de janvier 2025, avec une cuisine confectionnée à partir de produits issus de circuits courts, bruts/frais, de saison, locaux et bio, pour environ 90 repas par jour. Nous sommes donc à la recherche d'un.e chef.fe de cuisine. Dans ce cadre, nous avons fait appel à l'association Via Emilia qui nous accompagne dans ces changements de novembre 2024 à fin avril 2025. La mise en place de cette nouvelle cantine ainsi que la formation des équipes (cantine et pédagogique) sont prises en charge par les salariées de l'association. Le.la chef.fe recruté.e sera également formé.e à ce nouveau projet (formation théorique et pratique qui sera ajustée à son profil). - Poursuivre et faire perdurer le projet mis en place, - Gérer la cuisine de manière autonome (commandes, menus, suivi coût repas, élaborer les repas, gestion des stocks, hygiène), - Cuisiner une nourriture saine (produits frais, bio, locaux et de saison) et goûteuse (confectionnée sur place et le jour même de la consommation), - Proposer des repas équilibrés (respect des besoins nutritionnels en fonction des âges, diversité culinaire, proposer 2 repas végétariens par semaine...), - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène HACCP en cuisine comme dans l'ensemble de la cantine, - Transformer le temps du repas en temps de partage, de sensibilisation et d'éducation au goût, - Travailler sur le gaspillage alimentaire, - Superviser l'équipe cantine (2 agents) et contribuer à son dynamisme, - Tenir à jour le Plan de Maîtrise Sanitaire, - Porter attention aux consommations d'énergie, à l'entretien du matériel, à l'utilisation de consommables écologiques; ? 40 heures/semaine hors vacances scolaires soit 36h (7h/16h lundi, mardi, jeudi, vendredi) + 4h confections menus, commandes, courses, administratif... ? 36 heures/an durant les vacances scolaires : 6 journées de 6h pour les réouvertures veilles de rentrée + fermeture grandes vacances (confections des menus, commandes, courses et réception producteurs, remise en route de la cuisine, nettoyage, ...). Soit un temps de travail hebdomadaire annualisé de 32 heures et 17 minutes et une rémunération fixée à 32,28 heures par semaine tout au long de l'année.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Communes
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
J'DOUDNA - 31 - ST GAUDENS
Afin de compléter notre équipe dans notre restaurant libanais, nous recherchons un cuisinier. Vous participerez également au service en salle.
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
YVETTE EVENEMENTIEL - 31 - L UNION
Du cocktail d'inauguration au dîner de Gala en passant par la livraison de repas ou de déjeuners, Yvette Traiteur réalise des prestations pour des espaces de réceptions publiques ou privées. Pour...
CDD - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier WEEKEND OFF (H/F)
SAM LA GLACIERE - 31 - TOULOUSE
Pour un établissement de restauration traditionnelle situé à Sesquières et servant jusqu'à 80 couverts, vous occupez un poste de cuisinier (H/F). Vous gérerez la préparation des plats du jour (3...
CDI - Temps plein
Publié hier
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
COMPANY BAR - 81 - CASTRES
Nous recherchons un (e) cuisinier (e) pour restauration traditionnelle à midi (salades, tartes, burgers,...) et tapas le soir. 35h semaine / dimanche et lundi de repos + 1 soir + 1 midi...
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
CUISINIER H/F
LE COMPTOIR DU GRAND MARCHE - 31 - TOULOUSE
Rejoignez notre équipe au Buffet Du Grand Marché, près de Toulouse ! Passionné par la cuisine et les produits locaux ? Devenez l'un de nos AS de la cuisine et partagez votre talent dans une ambiance...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
CAFE DES ARCADES - 82 - GOLFECH
Nous recherchons un/une Chef /Cheffe de cuisine confirmé(e) Travail du lundi au vendredi (avec option le samedi midi )service midi uniquement Repos samedi et dimanche Horaires :8h /15H00 ...
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LE BISTROT DU CHEVILLARD - 31 - TOULOUSE
Pour un restaurant traditionnel ouvert midi et soir (70 couverts), Nous recherchons notre cuisnier(-ière) dans le cadre d'un remplacement de congé maternité. Vous assurerez les préparations...
CDD - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
BOWLING DE MONTAUDRAN - 31 - TOULOUSE
Le Restaurant chez Molly recherche cuisinier H/F pour renforcer son équipe déjà forte de 20 cuisiniers afin que tous puissent travailler dans les meilleures conditions possible. passionné et motivé...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
Le B restaurant - 31 - CASTANET TOLOSAN
Pour un restaurant traditionnel de 50 couverts, vous serez chargé de la mise en place des entrées du jour et des desserts et de la mise en place des assiettes pour le service du soir en...
CDI - Temps plein
Publié il y a 18 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
LA TABLE DU THEATRE - 34 - SETE
la table du théâtre, nouvelle table à Sète, est un restaurant de 40 couverts ouvert le midi. nous travaillons également en soirée en format tapas, les soirs de spectacles. en tant que chef cuisine...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)