POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Pop' Jobs recrute un Second de Cuisine H/F pour rejoindre un nouvel établissement situé à Vineuil (Proximité de Blois), spécialisé dans la cuisine italienne. En collaboration avec le Chef de Cuisine, vous participez à la préparation des plats, à l'organisation de la cuisine et au bon déroulement des services. Vous souhaitez évoluer dans une équipe à taille humaine et participer au lancement d'un nouveau restaurant ? Rejoignez cette nouvelle aventure ! Les missions principales du poste : - Cuisine et production : - Réaliser les préparations, cuissons, dressages et envois. - Travailler des produits frais et de qualité. - Garantir la qualité et la régularité des plats. - Participer à l'évolution de la carte. - Organiser et anticiper les besoins pour les services. - Organisation et gestion : - Assister le Chef de cuisine dans l'organisation de la brigade. - Participer à la répartition des tâches et au bon déroulement des services - Contribuer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Maintenir un environnement de travail propre et organisé. - Encadrement : - Accompagner l'équipe de cuisine au quotidien. - Être un relais du Chef pendant les services et son absence - Participer à la bonne ambiance et à la cohésion de l'équipe. Le petit plus : - Participer au lancement d'un nouveau restaurant. - Travailler dans une cuisine italienne avec des produits frais. - Rejoindre une équipe à taille humaine. - Avoir un rôle important aux côtés du Chef de Cuisine. - Participer au développement et à l'identité du restaurant. C'est un projet qui vous tente ? Postulez ! Envoyez votre candidature et rejoignez cette nouvelle aventure culinaire ! PROFIL : Vous êtes Second de cuisine H/F, ou Chef de partie expérimenté H/F souhaitant évoluer vers un poste de Second. Vous êtes : - Autonome et organisé(e). - Dynamique et réactif(ve). - À l'aise avec le travail en équipe. - Sensible à la qualité des produits et des assiettes. - Capable de prendre des initiatives. - À l'aise pour accompagner une équipe en cuisine.