Animation du service - Réaliser le briefing et le débriefing des équipes et proposer des plans d'actions - Superviser et animer le déroulement du service en salle, en aidant l'équipe de serveurs à gérer les priorités, ce afin de garantir la rapidité et la qualité d'exécution - Accueillir, participer au service et assurer la liaison entre les commandes salle et les envois cuisine - Gérer la relation commerciale et les réclamations éventuelles des clients - Veiller à la propreté et au bon état du restaurant de façon permanente (locaux, abords, matériel), participer à l'entretien courant Management - Analyser les besoins en effectifs, puis planifier, organiser et allouer les ressources (plannings, feuilles de route) - Gérer le relationnel et les conflits au sein de l'équipe - Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, le règlement intérieur ainsi que les normes 3 Brasseurs Commercial - Connaître sa zone de chalandise/ son environnement/ ses concurrents et participer au développement extérieur - Participer au déploiement sur son site de la stratégie marketing de l'enseigne et à la mise en place des animations - Développer les ventes via la formation et la motivation du personnel Responsabilités: - Organiser, encadrer et animer le déroulement des services - Ouvrir et fermer le restaurant, ce dans le respect des procédures de l'enseigne (financières, de sécurité.) - Manager l'équipe à travers l'animation des services, l'évaluation et la formatio - De par le contact direct avec la clientèle et à travers le management des équipes, être l'ambassadeur de la marque 3 Brasseurs Compétences/Savoirs - Faire (expérience et/ou formations requises): - Expérience du management d'équipe (de 5 à 10 collaborateurs mini) - Bases techniques de chaque métier du restaurant - Leadership : être charismatique, fédérateur et respecté - Compétences commerciales : orientation client et culture du résultat - Compétences managériales et de prise de parole en public - Polyvalence/organisation/réactivité/rigueur Qualités/Savoirs - Etre : - Être exemplaire/équitable/fiable - Être pédagogue/ à l'écoute - Être dynamique/enthousiaste/état d'esprit positif - Qualités de sang-froid et prise de recul - Avoir l'esprit d'équipe et l'esprit d'entreprise : être fier de travailler pour l'entreprise 3 Brasseurs Salaire et avantage: Temps complet CDI 39H, salaire de départ 2350€ brut (Niv3/éch3) + indemnité repas + mutuelle + prime annuelle. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2¿500,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Horaires : * Disponible le week-end * Flextime Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel