Descriptif du poste: Responsable Poissonnerie (H/F) Lieu : Touques Type de contrat : CDI Rémunération : selon profil Notre agence de recrutement recherche pour l'un de ses clients, un Responsable Poissonnerie (H/F). Vos missions principales : Rattaché(e) à la direction du magasin, vous aurez en charge la gestion complète du rayon poissonnerie : - Encadrer et animer l'équipe du rayon (gestion du personnel, plannings, formation, répartition des tâches). - Organiser le travail du laboratoire en veillant à la productivité, à la qualité et à la sécurité. - Assurer les achats de produits et matières premières en collaboration avec les fournisseurs. - Participer à la transformation et à la fabrication des produits proposés, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Réaliser les opérations sur les produits (filetage, découpe, préparation) à l'aide des outillages mécaniques adaptés. - Gérer le plan de travail et veiller à la bonne présentation du rayon. - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle, en garantissant une excellente qualité de service. Profil recherché: Profil recherché : - Vous êtes titulaire du Brevet Professionnel - Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (idéalement en grande distribution). - Vous maîtrisez les techniques de transformation des produits de la mer et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens du commerce et vos qualités managériales. Pourquoi rejoindre notre client ? - Une enseigne reconnue pour la qualité de ses produits frais. - Une ambiance de travail conviviale et professionnelle. - De réelles perspectives d'évolution. Intéressé(e) ? Envoyez dès maintenant votre candidature à : xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx