Descriptif du poste: Dans le cadre du départ en retraite de notre Directeur R&D, nous recherchons son successeur à ce poste stratégique de la MAISON THIRIET. Rattaché directement au Président Directeur Général et membre du COMEX, vos principales missions consisteront à : 1. Piloter l'innovation produits. - Définir et mettre en œuvre la stratégie R&D du Groupe en lien avec les orientations de la Présidence, - Identifier les tendances de consommation et proposer des concepts produits innovants, différenciants et industrialisables, - Développer de nouveaux produits surgelés, de la conception à la vente, dans le respect de la législation agroalimentaire, - Veiller à la conformité des produits avec les évolutions législatives, concurrentielles et les exigences internes (charte qualité, certifications), - Superviser la création de recettes, leur mise au point et leur adaptation aux contraintes industrielles, - Coordonner les développements des emballages des produits fabriqués par les Ateliers. 2. Coordonner les projets R&D. - Élaborer et appliquer les procédures de référencement en lien avec les services du siège. - Orchestrer les projets de développement de bout en bout : de l'idée à la mise sur le marché. - Assurer le respect des plannings de développement en lien avec les temps forts commerciaux. - Piloter les commissions de référencement et les tests produits. - Veiller à la bonne articulation entre les équipes R&D, qualité, achats, marketing et production. 3.Manager les équipes R&D. - Encadrer une équipe pluridisciplinaire composée de chefs pâtissiers, d'ingénieurs R&D, chefs de projets, techniciens et assistants. - Développer les compétences et l'autonomie des collaborateurs. - Instaurer une culture de l'excellence, de la rigueur et de la créativité. 4.Relations fournisseurs et partenaires - Identifier, qualifier et animer un réseau de fournisseurs capables de développer des produits sur mesure. - Vérifier la fiabilité des données transmises par les nouveaux fournisseurs dans le cadre du référencement. - Participer aux négociations techniques et aux audits de faisabilité. Profil recherché: Vous êtes issu d'une formation supérieure en pâtisserie, cuisine, restauration ou agroalimentaire. Votre avez occupé pendant au minimum 10 ans une fonction R&D dans l'industrie agroalimentaire ou la restauration haut de gamme, avec une forte orientation innovation produits. Vous souhaitez rejoindre un groupe qui innove depuis sa création en développant de nouveaux concepts ? Rejoignez-nous !