* Manager et fédérer une équipe d’environ 20/30 collaborateurs (employés, cuisiniers, etc.) * Piloter l’activité au quotidien : chiffre d’affaires, marges, coûts, stocks * Garantir la satisfaction client et assurer un service irréprochable * Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité * Être force de proposition dans la mise en œuvre d’initiatives locales pour dynamiser le restaurant * Recruter, former, faire évoluer vos collaborateurs dans une logique de progression continue ---------------------------------------- * Minimum 3 ans d’expérience en gestion de centre de profit dans la restauration ou un univers similaire. * Leadership affirmé, capacité à motiver et structurer une équipe. * Sens du collectif, capacité à installer un environnement de travail engageant. * Aisance relationnelle et capacité à gérer les situations clients complexes. * Excellentes compétences en communication et prise de parole. * Forte appétence pour l’analyse des indicateurs et l’optimisation opérationnelle. * Maîtrise du compte d’exploitation et des leviers de performance. * Orientation résultats, autonomie et sens de l’initiative dans un contexte en évolution. Pourquoi rejoindre cette enseigne ? • Une entreprise qui valorise la montée en compétences et la promotion interne • Un poste clé, transverse et très opérationnel • Un environnement responsabilisant, stimulant et en transformation • Des équipes investies et une culture conviviale