POSTE : Chef de Cuisine en Restauration Collective H/F DESCRIPTION : Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical. Votre agence LIP Médical recherche pour son client, basé à Montrond les Bains, un Chef de Cuisine H/F pour poste à pourvoir dès que possible dans le cadre d'un CDD. Prise de poste dès que possible. Sous l'autorité de la Direction de l'établissement et dans le respect de la réglementation en matière de restauration collective, vos missions principales seront les suivantes : - Mettre en adéquation la gestion des stocks et la réalisation de la production - Confectionne des plats à l'aide des techniques et des règles de fabrication culinaires - Etre responsable, des commandes, du suivi des livraisons, de la réception et du stockage des produits - Appliquer et veiller au respect des normes HACCP; - Participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises - Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, lavage et entretien des locaux) - S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l'ensemble des processus - Etre responsable de la qualité du produit fini et en assurer le contrôle - Effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, appareils de cuisine) - Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson ainsi que de la chambre froide de jour - Etre en charge de l'organisation des planning afin d'assurer une continuité de service. Poste à temps complet du lundi au dimanche (35h). Planning en roulement. Le poste est basé à Montrond-Les-Bains 14.5 €/heure - primes PROFIL : Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.