Au cœur du Château des Tourelles à Pornichet, notre restaurant offre une cuisine savoureuse, locale et inspirée, dans un cadre exceptionnel entre terre et océan. Aux côtés de notre Chef et de son équipe passionnée, vous participerez à la préparation de plats faits maison mettant à l'honneur les produits frais et la richesse du terroir. Nous recherchons un Chef de partie tournant en temps complet 39h00 en CDI ! Vos missions : - Participer à la production culinaire sur l'ensemble des postes (chaud et froid, pâtisserie selon besoins) - Garantir la qualité gustative et visuelle des plats - Assurer le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène (HACCP) - Encadrer et accompagner les commis et apprentis - Être force de proposition pour améliorer les process et les recettes Votre profil : - Expérience d'au minimum 2 ans en cuisine haut de gamme (demi ou chef de partie) - Polyvalence, rigueur et esprit d'équipe - Capacité à s'adapter aux besoins du service et à travailler dans une ambiance bienveillante et dynamique- Cadre de travail exceptionnel face à la mer - Équipe bienveillante et passionnée - Possibilités d'évolution en interne à moyen terme - Cuisine de qualité, produits frais et locaux - Environnement dynamique et stimulant - Accès à l'univers bien-être du Relais Thalasso pour vous et vos proches à prix réduits - Chèque cadeaux CSE, plateformes de réductions etc - Poste à pourvoir en CDI - Et surtout. « nous vous attendons avec votre plus beau sourire ! » En savoir plus sur notre restaurant