Description du poste : Missions principales : - Contrôle qualité des matières premières et caramels - Analyses labo (pH, Brix, viscosité.) - Enregistrements et déblocages sous SAP - Prélèvements, hygiène & suivi des équipements - Communication avec production & qualité Profil : - Bac+2 type BTS Bio-analyse / IUT Chimie ou expérience équivalente. - Maîtrise informatique, SAP apprécié. - Rigueur, organisation, autonomie, esprit d'équipe. Description du profil : Contrôler la conformité d'un résultat d'analyse - Réaliser des échantillons de nouveaux produits, relever des réactions et modifier des compositions - Analyser des échantillons solides, liquides, gazeux (eau, boues, déchets) et consigner les résultats - Consigner les résultats de mesures et d'analyses et renseigner les supports de suivi - Analyse statistique - Bonnes Pratiques de Laboratoire - Normes qualité - Organisation de la chaîne logistique - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Régulation et instrumentation - Techniques de laboratoire - Utilisation d'instruments de prélèvements (sonde, éprouvette.) Esprit d'analyse - Esprit de synthèse - Méthode - Organisation - Rigueur