POSTE : Responsable de Plonge - Villejean CDD H/F DESCRIPTION : Avez-vous envie de piloter une équipe au coeur d'un restaurant universitaire tout en garantissant des repas servis dans les meilleures conditions d'hygiène ? DESCRIPTIF DU POSTE Le Crous Bretagne recherche un Responsable de plonge F/H pour son Restaurant Universitaire de Rennes Villejean. Vos missions principales : - Encadrer et organiser le travail d'une équipe - Participer aux travaux de plonge quotidiens - Contrôler le bon fonctionnement des machines et assurer leur maintenance de premier niveau - Gérer les stocks des produits d'entretien nécessaires à l'activité - Superviser le nettoyage des locaux, du matériel et des zones de travail - Sensibiliser l'équipe aux règles d'hygiène et d'économie d'énergie - Signaler toute anomalie technique ou sanitaire au responsable du site Ce poste requiert rigueur, sens de l'organisation et goût pour le travail en équipe. Vous contribuerez directement à l'efficacité du service et au bon déroulement des repas étudiants. Type d'emploi : CDD Rémunération brute mensuelle : 1870 € PROFIL : Vous aimez coordonner, transmettre et maintenir un environnement de travail irréprochable ? Ce poste est fait pour vous. Vos acquis : - CAP agent polyvalent de restauration à dominante plonge, ou CQP plongeur en restauration collective, ou CQP plongeur-officier de cuisine - Expérience confirmée dans la restauration collective - Pratique de l'encadrement d'équipe, avec sens de la communication et de la répartition des tâches - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Connaissances de base sur l'entretien et le fonctionnement des machines - Connaissance des produits d'entretien et de leurs conditions d'utilisation Votre savoir-être : - Autonomie et rigueur dans l'exécution des tâches - Organisation et méthode dans la gestion du temps et des priorités - Goût du travail en équipe et sens du collectif - Capacité d'adaptation selon les périodes d'activité