DESCRIPTIF DE L'OFFRE En lien direct avec la Direction, vous assurez l'encadrement de l'équipe Boucherie, vous construisez vos assortiments, supervisez et participez aux tâches nécessaires à la transformation de la viande, jusqu'à la présentation, la vente et le conseil aux clients. Vous maitrisez parfaitement les règles de traçabilité, d'hygiène et de sécurité liées au métier et veillez au respect de celles ci par votre équipe. Vous assurez la gestion des commandes, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, litiges, relances...), la gestion du compte d'exploitation du rayon. Force de proposition, vous maitrisez les gammes, les produits, la saisonnalité et les contraintes inhérentes à la gestion du secteur. MODALITÉS D'EMBAUCHE La rémunération est fixée selon les grilles de salaire et l'expérience Primes de participation et intéressement aux bénéfices réalisés sous conditions d'ancienneté Prime annuelle sous conditions d'ancienneté Nombreux autres avantages Pour en savoir plus sur notre entreprise, rendez-vous sur notre page LinkedIn https://www.linkedin.com/company/e-leclerc-les-oudairies/ [https://www.linkedin.com/company/e-leclerc-les-oudairies/] PROFIL RECHERCHÉ Organisé(e), rigoureux(se), force de proposition, vous garantissez les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marges, de gestion des pertes, d'achats et de stocks. Vous avez le goût du management, êtes pédagogue (vous pourrez être amené(e) à former des apprentis). Vous avez le sens du contact client, fournisseur, vous êtes une personne de terrain et réactive. Issu(e) d'une formation en Boucherie, une expérience réussie en GMS est un atout.