Entreprise Drancy, collectivité dynamique de 72 000 habitants, engagée en faveur de l'égalité des chances et du développement durable, recrute un/une "Agent de restauration (H/F)". Poste ouvert : * aux fonctionnaires (Adjoint Technique) * aux contractuels Rattaché à la Direction du Service Éducation, service Entretien et Restauration, vous serez sous la responsabilité de votre contrôleur(se) de secteur. Poste Vos missions s'articuleront autour des activités suivantes : 1 - * Réception et contrôle des marchandises (qualité, quantité et DLC)Contrôle du matériel (fours, frigos, lave-vaisselle) * Préparation en plats pour les maternelles et assiettes pour les élémentaires (entrées, fromages et desserts) * Mise en chauffe avant service * Distribution du repas à table pour les maternelles et en self pour les élémentaires * Nettoyage de l'office, de la laverie et du réfectoire (tables, chaises et sol) * Rangement de la vaisselle * Préparation et distribution du goûter * Nettoyages divers (couloirs, préaux, toilettes et salle des maîtres...) * Respect des procédures d'hygiène et de contrôles * Savoir remplir les feuilles de traçabilité 2 - * En cas de litige sur le contrôle des marchandises, informer le service restauration 3 - * Tenue de stock des produits * Inventaire vaisselle 4 - Lors des vacances scolaires : * Participer à l'entretien des locaux CDL et à la distribution des repas * Accompagner les animateurs lors des sorties Profil Savoir : * Connaître les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP * Connaître les risques professionnels de la restauration collective * Connaître les règles de sécurité liées aux techniques d'entretien * Connaître les principes et outils de la démarche qualité * Technique d'entretien des matériels et locaux * Appliquer les règles de sécurité du travail. Savoir-faire : * Planifier et organiser la distribution des repas en fonction du nombre de convives * Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires * Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène * Appliquer les procédures d'entretien * Repérer les dysfonctionnements et les signaler au contrôleur Savoir-être : * Sens du travail en équipe * Ponctualité (rigueur, respect des horaires) * Bon relationnel avec les enfants * Autonome, efficace et discret * Diplomatie, disponibilité #### Rémunération et avantages * Rémunération : \- rémunération statutaire + RIFSEEP attractif (IFSE + CIA) \- primes en complément de la rémunération * Congés : \- 25 jours de congés, 10 jours de RTT et 2 jours de fractionnement \- compte épargne temps * Action sociale : \- nombreuses prestations d'actions sociales (famille, chèques-vacances, scolarité, loisirs, culture, réductions dans de nombreuses enseignes...) \- mutuelle et prévoyance avec participation financière de la ville * Formations : \- formations lors de votre première année de prise de poste mais aussi tout au long de la carrière \- Drancy vous offre la possibilité de progresser dans votre carrière via des préparations aux concours et examens professionnels * Télétravail : \- le télétravail est mis en place à Drancy * Transport : \- remboursement à 50% des abonnements de transport en commun \- indemnité kilométrique vélo jusqu'à 200€ \- flotte de véhicules électriques réservables pour les déplacements professionnels * Autres : \- coffre fort électronique offert à vie \- restauration collective possible sur place [et plus encore...]