VOTRE MISSION :Le chef de rang night polyvalent contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d'un secteur du restaurant et en assure l'organisation, la coordination et le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration.PRINCIPALES RESPONSABILITES :Room service :Assurer une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil téléphonique clientParticiper à la mise en place du matériel de Room Service (mise en place des chauffes plats sur le buffet petit-déjeuner, installation des plats du buffet froid, mise en place des tables et plateaux et envoi des premiers petits-déjeuners)Assurer le dressage et le débarrassage des plateaux de Room ServiceOrienter le client et le conseiller dans ses choixVeiller à développer un service de qualité constant et de référenceConnaitre l'offre du Room Service, ainsi que celle des autres points de vente RestaurationAppliquer les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtelCommuniquer avec les clients tout au long du repas pour s'assurer de leur satisfactionTransmettre les informations de manière claire, efficace et professionnelle à ses managersAider à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travailCommercial / Vente :Veiller au bon déroulement de l'expérience clientEtre garant du suivi des KPI's et de nos standards qualitéDévelopper le chiffre d'affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle et assurer la promotion des autres points de vente de l'établissementContribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de serviceGestion :S'impliquer dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventesRespecter les procédures en matière de facturation et d'encaissementContribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casseSi besoin, participer aux inventaires