Animer et gérer l'éducation thérapeutique auprès des patients de rééducation et du personnel de restauration Faire respecter et appliquer les prescriptions médicales de régime alimentaire Dispenser des conseils nutritionnels aux personnes soignées atteintes de troubles du métabolisme ou de l'alimentation à partir d'un bilan diététique personnalisé Evaluer la qualité de l'alimentation servie dans l'établissement et faire un bilan, S'impliquer dans la démarche qualité avec l'élaboration de procédures et de protocoles propres à la restauration et à la nutrition. Siéger et participer activement au CLAN et ses missions. BTS diététique ou DUT de biologie appliquée option diététique Goût et aptitude au travail en équipe pluridisciplinaire Autonomie, rigueur, sens du contact, Respect et application du secret professionnel régissant les professions paramédicales Implication et participation à la cellule de bientraitance reposant sur le respect de la personne prise en soin